mars 4, 2022

Triad City Beat | GSO Vegan Vendors Market propose des repas et des produits “faits avec amour”

Par Mokele


Morgan Myers a l’intention de faire tourner les têtes et de laisser tomber les mâchoires lorsqu’elle atteindra l’âge mûr.

“Je veux être en forme et bien dans la quarantaine et la cinquantaine”, dit-elle.

L’animatrice d’événements polyvalente basée à Greensboro adhère à un régime à base de plantes et prévoit éventuellement de pratiquer un régime composé à 80% d’aliments crus et à 20% d’aliments cuits pour atteindre ses objectifs.

Myers a commencé à héberger le marché des vendeurs végétaliens du GSO le 6 février lorsqu’elle a remarqué le besoin d’un réseau alimentaire végétalien dans son cercle.

“Je connais beaucoup de gens qui cuisinent des plats végétaliens et je connais beaucoup de gens qui ont besoin de manger végétalien en dehors de moi”, dit-elle.

Organisateur Morgan Myers (photo de courtoisie)

Elle dirige sa propre cuisine communautaire depuis chez elle, servant des repas abordables à base de plantes, mais en tant que réseauteuse efficace, elle visait à rencontrer d’autres propriétaires d’entreprise et à élargir les types de repas disponibles.

Bien que son amie Earth Feathur ait jusqu’à présent organisé deux festivals de cuisine végétalienne en direct au centre-ville de Greensboro, Myers souhaitait offrir un accès plus cohérent à ce type de produits.

« Les gens ont besoin d’une ressource », dit-elle.

Finalement, elle a rencontré AP Lindsay et a formé un partenariat pour utiliser le LightHouse sur S. Eugene St. – son espace événementiel qu’il décrit comme un «phare de lumière dans la communauté» – pour le marché. Cela correspond aux propres objectifs de Lindsay pour Greensboro et les zones environnantes.

« Une partie de mes programmes d’engagement communautaire comprend une vie et une alimentation saines », dit-il.

Un dimanche sur deux, le LightHouse devient une expérience soucieuse de la santé qui peut être à la fois savoureuse et éducative, dit Myers.

“Beaucoup de gens qui veulent essayer les plantes s’ils ne sont pas déjà végétaliens, ou même s’ils le sont, n’ont ni le temps ni l’énergie pour apprendre à faire leurs propres recettes”, dit-elle. “Ils ont besoin d’un endroit où ils peuvent venir essayer des trucs.”

Myers souligne que les gens devraient opter pour des repas végétaliens frais avant de tirer des conclusions sur leur saveur.

“Ils mangent beaucoup d’aliments végétaliens transformés ou de restauration rapide, et cela les rebute”, dit-elle. “Les gens peuvent venir à quelque chose comme ça où ils utilisent des ingrédients naturels et frais et où la nourriture est faite avec amour.”

À l’intérieur du LightHouse, un DJ diffuse des tubes R&B des années 70 à partir de haut-parleurs contre la scène. Une dizaine de vendeurs différents proposent des produits de soins de la peau, des bijoux en cuivre et d’autres articles fabriqués à partir de ressources naturelles.

En plus des aliments végétaliens, le marché propose également des produits à base de plantes et sans cruauté, comme des bijoux. (photo de Michaela Ratliff)

Copacetic Vibes, un fumoir spirituel basé à Winston-Salem, installe ses marchandises sur une table décorée de pipes en verre, d’attrape-rêves et de guides de méditation. Les clients se régalent de bocaux de pudding à la banane et aux fraises alcalines d’Eating2Live, une entreprise d’aliments et de desserts végétaliens végétaliens basée à Greensboro. Une myriade de visiteurs pour prendre leurs repas et se détendre autour de tables à manger rondes placées près du centre de la salle.

Mercedes Cedeno Mason, propriétaire de Collage to Heirloom, affiche fièrement sa «ligne d’amour pour l’eczéma» autoproclamée sur son stand. Ses têtes en polystyrène peintes de couleurs vives avec leur peau texturée dans toutes les teintes, ont été inspirées par sa petite-fille qui souffre d’eczéma. Les sommets de la tête sont découpés pour faire place à une plante en pot, qui se présente comme les « cheveux » sur la tête en polystyrène.

Têtes de jardinière en polystyrène. (photo de Michaela Ratliff)

Delvon Peterson, un participant au marché, pense que Greensboro ne s’adresse pas trop souvent à la communauté végétalienne / végétarienne, donc le marché a été un changement agréable.

“C’était agréable de voir d’autres entreprises favorables aux végétaliens dans les environs auxquelles je n’aurais pas été exposé autrement”, a déclaré Peterson.

En tant que végétarien, il n’est pas étranger aux sourcils levés lorsqu’il révèle ses choix alimentaires. Pour lui, le marché est une zone agréable et sans jugement.

“Il y a des moments où je parle de mon régime alimentaire et j’obtiens des regards amusants, donc c’est agréable de pouvoir aller quelque part et de parler librement et de savoir que vous n’allez pas avoir de regards amusants, juste des conseils et des astuces utiles”, dit-il.

Il pense que, que vous soyez végétalien ou non, il n’y a rien de mal à rendre votre alimentation un peu plus saine. Le marché peut également servir d’expérience enrichissante pour ceux qui connaissent moins bien les aliments qu’ils mangent.

“En savoir plus sur ce que vous mettez dans votre corps, pour moi, ne semble être que bénéfique, donc avoir une opportunité et un espace où aller où les gens sont vraiment informés de ce qu’ils vous disent est important pour toute communauté”, Peterson dit.

Le marché GSO Vegan Vendors se tient toutes les deux semaines le dimanche au LightHouse au 1325 S. Eugene Street à Greensboro. En savoir plus sur le marché sur Facebook.

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